■指定範囲の文字列を削除

string.Remove()関数を使います。

文字列から指定範囲の文字列を削除します。
範囲は、何文字目〜何文字まで、のように
削除を開始する位置の整数インデックスと
削除する文字数の２つを指定します。

最初の１文字目のインデックスは０です。

string str = "un@@@@ko";
MessageBox.Show( str.Remove(2,4) );